隨著人們在果品、蔬菜、糧食、花卉等農(nóng)副產(chǎn)品及藥材、食品、精細化工原料的貯藏和預(yù)冷方面的需求，如何節(jié)能而又高效滿足這些去求成為了當(dāng)前冷鏈發(fā)展的重要方向。而微型節(jié)能冷庫由于是針對我國目前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要經(jīng)營管理模式和農(nóng)村家庭經(jīng)濟與技術(shù)水平，開發(fā)的一種操作簡單、性能可靠、效果良好的貯藏設(shè)施，在促進農(nóng)產(chǎn)品冷鏈發(fā)展方面起著積極的作用。

　　據(jù)了解，由于?？诶鋷?/strong>微型節(jié)能冷庫可廣泛應(yīng)用于果品、蔬菜、糧食、花卉等農(nóng)副產(chǎn)品及藥材、食品、精細化工原料的貯藏和預(yù)冷，適合我國南北方城鄉(xiāng)家庭和集體使用，是調(diào)節(jié)果蔬淡旺季，變當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢為經(jīng)濟的重要載體。微型節(jié)能冷庫的制冷劑加注及調(diào)試在出廠前經(jīng)嚴(yán)格檢測完成，同時安裝方便快捷，僅需將室內(nèi)機組和室外機組用管道連接，接通電源就可以工作。其次，微型節(jié)能冷庫的制冷機組采用進口全封閉制冷壓縮機，主要控制元器件也可采用國外產(chǎn)品，所以運行安全可靠，無故障運轉(zhuǎn)時間長。另外，微型節(jié)能冷庫的自控系統(tǒng)采用微電腦控制，控溫準(zhǔn)確，操作簡單，機組有自動和手動雙位運行功能，設(shè)有多種自動保護裝置，同時配有電子溫度顯示器，方便用戶觀察冷庫的庫內(nèi)溫度。此外，微型節(jié)能冷庫的機組采用熱氣或電熱除霜方式，除霜時間短，除霜期間庫內(nèi)溫度波動小。

　　因此，根據(jù)微型節(jié)能冷庫設(shè)計要點建造的庫房，降溫速度快，保溫性能好，冷庫庫溫波動小，空庫一般開機48小時內(nèi)，冷庫庫溫可由20℃降至0℃;果實前期預(yù)冷和降溫階段，設(shè)備日耗電量一般為40-50度，冷庫庫溫穩(wěn)定后日耗電量僅7-8度，北方地區(qū)在冬季可采用自然冷源通風(fēng)降溫，月耗電量很低。對于促進冷鏈發(fā)展，微型節(jié)能冷庫潛力巨大。

一、品種和采收

　　1、品種。洋蔥按皮色可分為黃皮、紅（紫）皮及白皮三種，按形狀可分為扁圓和凸圓兩類。黃皮扁圓類型屬中熟或晚熟，肉質(zhì)白里帶黃，細嫩柔軟，甜而稍帶辣味，水分較少，品質(zhì)好，休眠期長，耐貯藏，如天津黃皮、遼寧黃玉等。紅皮類型晚熟，肉質(zhì)不如黃皮細嫩，水分較多，質(zhì)地較脆，辣味里，耐藏性較關(guān)，其中球形的比扁圓的耐貯藏。白皮類型為早熟種，鱗莖較小，產(chǎn)量較胝，肉柔嫩，容易發(fā)芽，不耐貯藏。

　　2、采收。洋蔥收獲前10天左右應(yīng)停止灌水，貯藏的洋蔥應(yīng)在充分成熟、組織緊密時采收，成熟的洋蔥葉色變黃，地上部管狀葉呈倒?fàn)?，外部鱗片變干。收獲過早，耐藏性差；過晚，地上假莖容易脫落，易裂球，不利于編掛貯藏，同時可能遇到雨季，導(dǎo)致腐爛。收獲應(yīng)選擇晴天進行，避免機械傷害。收獲后要及時晾曬，一般就地將蔥頭放在畦埂上，葉片朝下呈復(fù)瓦排列。一般曬4～6天，中間翻動1次，當(dāng)葉綿軟能編辯辮子即可。如遇雨時，最好收集起來加酸辣，以免耐貯性降低。晾曬過的蔥頭再次挑選后，將發(fā)黃、綿軟的葉子互相編成長約1米的“辮子”，丙條結(jié)在一起成為一掛。每掛約蔥頭60個，重10公斤左右。如晾曬后的葉子少而短時，可添加微濕的稻草編辮。編辮的洋蔥，還加微濕的稻草編辮。編辮的洋蔥，還需晾曬5～6天，曬至蔥頭充分干燥，頸部完全變成皮質(zhì)，抖動時鱗莖外皮沙沙發(fā)響時為宜。中午陽光強烈時，最好用葦席稍蓋一段時間再揭開晾曬，遇雨時應(yīng)予以覆蓋。洋蔥貯藏也可以不編辮子，挑選后直接盛放在容器內(nèi)以備貯存。