隨著人們?cè)诠?、蔬菜、糧食、花卉等農(nóng)副產(chǎn)品及藥材、食品、精細(xì)化工原料的貯藏和預(yù)冷方面的需求，如何節(jié)能而又高效滿足這些去求成為了當(dāng)前冷鏈發(fā)展的重要方向。而微型節(jié)能冷庫(kù)由于是針對(duì)我國(guó)目前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要經(jīng)營(yíng)管理模式和農(nóng)村家庭經(jīng)濟(jì)與技術(shù)水平，開(kāi)發(fā)的一種操作簡(jiǎn)單、性能可靠、效果良好的貯藏設(shè)施，在促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈發(fā)展方面起著積極的作用。

　　據(jù)了解，由于?？诶鋷?kù)微型節(jié)能冷庫(kù)可廣泛應(yīng)用于果品、蔬菜、糧食、花卉等農(nóng)副產(chǎn)品及藥材、食品、精細(xì)化工原料的貯藏和預(yù)冷，適合我國(guó)南北方城鄉(xiāng)家庭和集體使用，是調(diào)節(jié)果蔬淡旺季，變當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì)為經(jīng)濟(jì)的重要載體。微型節(jié)能冷庫(kù)的制冷劑加注及調(diào)試在出廠前經(jīng)嚴(yán)格檢測(cè)完成，同時(shí)安裝方便快捷，僅需將室內(nèi)機(jī)組和室外機(jī)組用管道連接，接通電源就可以工作。其次，微型節(jié)能冷庫(kù)的制冷機(jī)組采用進(jìn)口全封閉制冷壓縮機(jī)，主要控制元器件也可采用國(guó)外產(chǎn)品，所以運(yùn)行安全可靠，無(wú)故障運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間長(zhǎng)。另外，微型節(jié)能冷庫(kù)的自控系統(tǒng)采用微電腦控制，控溫準(zhǔn)確，操作簡(jiǎn)單，機(jī)組有自動(dòng)和手動(dòng)雙位運(yùn)行功能，設(shè)有多種自動(dòng)保護(hù)裝置，同時(shí)配有電子溫度顯示器，方便用戶觀察冷庫(kù)的庫(kù)內(nèi)溫度。此外，微型節(jié)能冷庫(kù)的機(jī)組采用熱氣或電熱除霜方式，除霜時(shí)間短，除霜期間庫(kù)內(nèi)溫度波動(dòng)小。

　　因此，根據(jù)微型節(jié)能冷庫(kù)設(shè)計(jì)要點(diǎn)建造的庫(kù)房，降溫速度快，保溫性能好，冷庫(kù)庫(kù)溫波動(dòng)小，空庫(kù)一般開(kāi)機(jī)48小時(shí)內(nèi)，冷庫(kù)庫(kù)溫可由20℃降至0℃;果實(shí)前期預(yù)冷和降溫階段，設(shè)備日耗電量一般為40-50度，冷庫(kù)庫(kù)溫穩(wěn)定后日耗電量?jī)H7-8度，北方地區(qū)在冬季可采用自然冷源通風(fēng)降溫，月耗電量很低。對(duì)于促進(jìn)冷鏈發(fā)展，微型節(jié)能冷庫(kù)潛力巨大。

一、品種和采收

　　1、品種。洋蔥按皮色可分為黃皮、紅（紫）皮及白皮三種，按形狀可分為扁圓和凸圓兩類。黃皮扁圓類型屬中熟或晚熟，肉質(zhì)白里帶黃，細(xì)嫩柔軟，甜而稍帶辣味，水分較少，品質(zhì)好，休眠期長(zhǎng)，耐貯藏，如天津黃皮、遼寧黃玉等。紅皮類型晚熟，肉質(zhì)不如黃皮細(xì)嫩，水分較多，質(zhì)地較脆，辣味里，耐藏性較關(guān)，其中球形的比扁圓的耐貯藏。白皮類型為早熟種，鱗莖較小，產(chǎn)量較胝，肉柔嫩，容易發(fā)芽，不耐貯藏。

　　2、采收。洋蔥收獲前10天左右應(yīng)停止灌水，貯藏的洋蔥應(yīng)在充分成熟、組織緊密時(shí)采收，成熟的洋蔥葉色變黃，地上部管狀葉呈倒?fàn)?，外部鱗片變干。收獲過(guò)早，耐藏性差；過(guò)晚，地上假莖容易脫落，易裂球，不利于編掛貯藏，同時(shí)可能遇到雨季，導(dǎo)致腐爛。收獲應(yīng)選擇晴天進(jìn)行，避免機(jī)械傷害。收獲后要及時(shí)晾曬，一般就地將蔥頭放在畦埂上，葉片朝下呈復(fù)瓦排列。一般曬4～6天，中間翻動(dòng)1次，當(dāng)葉綿軟能編辯辮子即可。如遇雨時(shí)，最好收集起來(lái)加酸辣，以免耐貯性降低。晾曬過(guò)的蔥頭再次挑選后，將發(fā)黃、綿軟的葉子互相編成長(zhǎng)約1米的“辮子”，丙條結(jié)在一起成為一掛。每掛約蔥頭60個(gè)，重10公斤左右。如晾曬后的葉子少而短時(shí)，可添加微濕的稻草編辮。編辮的洋蔥，還加微濕的稻草編辮。編辮的洋蔥，還需晾曬5～6天，曬至蔥頭充分干燥，頸部完全變成皮質(zhì)，抖動(dòng)時(shí)鱗莖外皮沙沙發(fā)響時(shí)為宜。中午陽(yáng)光強(qiáng)烈時(shí)，最好用葦席稍蓋一段時(shí)間再揭開(kāi)晾曬，遇雨時(shí)應(yīng)予以覆蓋。洋蔥貯藏也可以不編辮子，挑選后直接盛放在容器內(nèi)以備貯存。